意外とおいしい”アイス”バナナ”の天ぷら

揚げ物をサクサクに仕上げるにコツ

てんぷら

 天ぷらやフライを衣にひと工夫すると自宅でサクッと揚げることができます。基本となる衣は、水に卵1個を入れたもの1カップと小麦粉1カップを混ぜたものです。天ぷらの場合、この中にベーキングパウダーを小さじ1杯加えるだけで、いつもと違うカリッとした衣になります。

また、ベーキングパウダーの代わりに酢を大さじ1杯加えてもサクッとした軽い衣になります。フライの場合は衣にサラダ油を大さじ1杯加えてパン粉をつけて揚げればサクサクの衣に仕上がりますよ。

枝豆・にら・春菊・長芋・生のらっきょう・シソ・長ねぎ・大根・パセリ・島らっきょう・ズッキーニ・みょうが・アボカド・トマト・とうもころし・ヤングコーン・ゴーヤー・里芋・ブロッコリー・ホワイトアスパラ・菜の花・オクラ・人参・じゃがいも・ほうれん草・もやし・ホタテ・うに・牡蠣のピーマンづめ・もずく・ししゃも・白子・岩の・りわかめ・タコ・よもぎ・マッシュルーム・ウド・しいたけ・舞茸・バナナ・アイス・干し柿・りんご・お饅頭

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