ストレスを感じる時に食べるといい健康レシピ

「ストレスがたまりがち」に良い食べ物 「ポテトグラタン」

じゃがいも

材料(2人分)
じゃがいも……2個(200g程度)
バター…………………………10g
塩…………………………………少々
生クリーム…………………100cc
とろけるチーズ…………………20g
パセリ………………………………適量

作り方
1.じゃがいもは皮をむいてスライスする。
2.耐熱皿にバターを塗って1を並べ、塩をふり、生
  クリームを流し入れ、とろけるチーズをのせる。
3.2を180℃に熱したオーブンで30分ほど焼き、
  パセリを散らす。

栄養価(1人分)エネルギー364kcal 塩分1.2g

ワンポイント
 ストレスを感じると体内ではビタミンCが消費されるため、ストレスがたまりがちな方
は積極的に摂るように心がけましょう。ビタミンC不足が続くと、肌トラブルや深刻な
病気を引き起こす場合もあります。
 ビタミンCが豊富な食べ物と言えば、野菜、果物、いも類などがありますが、特に
いも類に含まれるビタミンCは加熱しても損失しにくいためおすすめします。

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