なかなか痩せないあなたへ・・雑穀粥のご紹介

からだの悩みを解消する”健康レシピ”
「ひんやり雑穀粥」

お粥

 

作り方

①米は洗って水気を切る。鶏ささみ肉はゆででほ
ぐす。しその葉はせん切りにする。梅干しは
種を取り除く。
②小鍋に、米、ブレンド雑穀、水、鶏がらスープの
素を入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にする。
ときどき混ぜながら30~40分ほど煮る。火
を止めて粗熱をとり、冷蔵庫で少し冷やす。
③お茶碗に②をよそい、鶏ささみ肉、しその葉、梅
干しをのせる。

栄養価(1人分) エネルギー186kcal・塩分2.3g

ワンポイント
夏バテなどで体調を崩した時は、”胃腸に
負担をかけない食事”が回復に効果的です。
お粥は胃腸にやさしい食べ物の代表です
が、今回のレシピでは不足しがちな栄養素を
補うために雑穀を加え、脂質の少ない鶏ささ
み肉と、唾液の分泌を促す梅干しを添えまし
た。さらに、冷蔵庫で軽く冷やすことで食欲がな
くても食べやすくなります。

材料(2人分)
米………………………1/3合
ブレンド雑穀……………30g
水………………………500cc
鶏がらスープの素……小さじ1
鶏ささみ肉…………………1本
しその葉……………………2枚
梅干し………………………2個
ごま油………………………数滴

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