5/2日頃が「八十八夜」、美味しいお茶を飲みましょう~!

美味しお茶の入れ方

2月4日(立春)から数えて、ちょうど八十八日目(5月2日)頃が『八十八』です。八十八夜と言えば『夏も近づく~♬』を思い浮かべる方も多いのでは・??

八十八夜に摘み取られたお茶は、古来より「不老長寿」の縁起物として珍重されてきました。そこで今回はお茶の美味しい入れ方~の紹介です。

高級な玉露や煎茶を美味しくいれるには、50度程度のお湯を使用するとよく、抽出時間は長めにするとうまみが出るでしょう。普通のお茶は、もとからうまみ成分が少ないので、渋み成分とうまみ成分が良く出る80度くらいのお湯を使い、抽出時間も30秒程度で注ぐと美味しいお茶が堪能できるようです。

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